クロワサンス

２０２２／６／１７

今回はお祝いを兼ねて、佐久平イオン裏手にある

「クロワサンス」にてディナーを予約。

信州の食事を使ったフランス料理。

長野県産。日本のワインを提供してくれるお店。

久々のフレンチワクワクが止まらない！

今回は６,600円のコースを注文。

店内の風景はこんな感じ。

角テーブルにドライフラワーが飾ってあっておしゃれ。

知識がなさすぎて、

何の花かわからないのが残念。

店員さんに聞けばよかった。

メニューはこんな感じ。

使われる食材がざっくりと記載されているだけで

どのように調理されて出てくるのかわからないのも魅力。

今回は運転なのでワインは呑まずに、辛口ジンジャーエールをいただいた。

食器類もおしゃれで欲しくなりますね。

一品目はメニュー表とは異なり、

リッツ？の上に

あしらわれた３種の食材。詳細は忘れたw

リッツは色んな楽しみ方が出来ると思った。

今度家で１０種類ほど具材を集めて真似してみよう。

こちらは信州サーモンに少し熱を加えてくれた一品。

オレンジのジュレ？に絡めていただいた。

前菜は、帆立とアスパラ。

今の時期帆立が旬と初めて知る。

とうもろこしの冷水スープ。暑くなってきたので冷水は最高。

メニューの記載に「とうもろこし」のみの記載であったため、

どのように出てくるかワクワクした。

メインの魚料理は鈴木。

クリーミーなソースとベストマッチ。

メインのお肉は「フランス産 ブュルゴー家のシャラン鴨」

最高級の鴨でオススメしていただけたのでお願いした。

フレンチだと牛肉をイメージするが今回は変わり種。

誕生日祝いなのでデザートにデコレーションを依頼。

可愛いプレートを準備していただき感謝。

最後に焼き菓子とコーヒーをいただきました。

フレンチはお店選びに迷いますが、オススメします。

是非参考にしてみてください。